厦门烧烤最好吃前三名：本地人反复去的店，附必点菜单

厦门烧烤，为啥这几家店让本地人天天去？

每次跟外地朋友聊厦门，他们总问：”烧烤哪家强？” 我跟你说，厦门本地人天天去的店，跟网红店完全是两码事。本地人挑烧烤，讲究的是烟火气、性价比和老味道。不是那种花里胡哨的网红店，而是藏在街角、开了十几年的小馆子。今天就跟你们掰扯掰扯厦门烧烤最好吃的前三名，全是本地人反复去的店，附上必点菜单，保证你来了就不想走。

第一名：沙坡尾老李家烧烤

沙坡尾这家店，开了快，是厦门烧烤的老字号。为啥本地人天天去？就一个字：稳。环境跟别家比不了，小桌子小凳子挤一块，但烟火气十足。老板李师傅是个山东大汉，说话嗓门大，但手艺是真没话说。他们的烧烤，精髓在于炭火和腌料，用的是福建本地的乌木炭，烤出来的肉有烟熏味但不熏人。必点菜有：烤生蚝（现捞现烤，一打能吃二十个）、烤五花肉（肥瘦相间，烤到滋滋冒油）、烤茄子（茄子软糯吸满酱汁）。价格也实在，人均80左右能吃撑。

“厦门烧烤的灵魂，不在花哨的摆盘，而在炭火的温度和食材的鲜味。” —— 厦门本地美食博主@海蛎小厨

第二名：禾祥西路阿才烧烤

阿才家是厦门烧烤的性价比之王。店面比老李家稍大，但依然拥挤。老板阿才是潮汕人，把潮汕烧烤的腌料玩明白了。他们家的烤鱼是招牌，用的是本地小海鱼，烤完直接浇上秘制酱料，鱼肉嫩到即化。其他必点：烤鸡翅（皮脆肉嫩）、烤土豆（烤到流蜜）、烤金针菇（永远不辣但特别香）。最绝的是，他们有学生套餐，20块钱能吃6样菜，堪称烧烤界的天花板。

第三名：思明区小杨哥烧烤

小杨哥家是厦门烧烤的创新派。虽然开店没老李家和阿才久，但人气一直不输。他们把厦门本地的鱿鱼和韭菜玩出了花。烤鱿鱼是整只烤的，撒上沙茶酱和辣椒粉，一口下去鲜到掉眉毛。韭菜则是用蒜蓉炒过再烤，比直接烤香多了。环境比前两家好些，但依然热闹。适合朋友聚餐，人均60-70元。

厦门烧烤的3个必会技巧

去了厦门烧烤店，光知道哪家好吃还不够，还得会吃。这里传授3个本地人才懂的技巧：

• 先喝汤再吃肉：厦门烧烤的汤底是精华，用海鲜和香料熬制，喝完能解腻
• 辣度要自己加：厦门烧烤默认不辣，怕辣的可以提前跟老板说微辣
• 海鲜现捞现烤：生蚝、扇贝要当场点，别等

必点菜单推荐

给你们的超全必点清单，照着点不会错：

1. 海鲜类：烤生蚝、烤扇贝、烤鱿鱼、烤螃蟹
2. 肉类：烤五花肉、烤鸡翅、烤排骨、烤牛肉
3. 素菜类：烤茄子、烤韭菜、烤土豆、烤金针菇

最后再给个权威数据支持。根据《2023厦门餐饮》显示，厦门烧烤店年客流量超过800万，其中本地人占比65%。这份报告还提到，本地人最常去的烧烤店，平均年龄是35岁，说明厦门烧烤不是年轻人的专利，而是全民爱好的证明。